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烟熏鲑鱼配牛油果色拉吐司盏
加入了柠檬和脆饼,这道吐司盏可以作为零食或者开胃菜。如果拌入沙拉中,或者将吐司更换成厚片,就可以作为主菜。
烹饪时间
1小时
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作者:
Alexandra's Kitchen
用餐人数:
4
食材清单
•
1
个
干葱头
•
适量
盐和黑胡椒
•
70
克
特级初榨橄榄油
•
2
个
比利时菊苣
•
2
根
葱
, 切
•
225
克
烟熏鲑鱼
•
1
个
牛油果
•
6
克
新鲜欧芹
, 切碎
•
4
片
面包
, 切片, 切
•
适量
特级初榨橄榄油
步骤说明
1
.
预热烤箱的烧烤模式至高火。
2
.
大号
干葱头(1个)
切碎后放入小碗中。
3
.
挤上柠檬汁,撒上
盐和黑胡椒(适量)
,放在一边,腌制15-20分钟。
4
.
加入
特级初榨橄榄油(70克)
,用叉子拌匀,尝一下味道后适量加入调味料。
5
.
同时,将
比利时菊苣(2个)
一切为四,然后切成薄片,放入大碗中。
6
.
撒上
葱(2根)
。
7
.
把
烟熏鲑鱼(225克)
撕成大片,放上。
8
.
淋上酱汁,然后用手把所有的食材轻轻混合均匀,鲑鱼要保持在大块的状态,尝一下味道后再适当进行调味。
9
.
牛油果(1个)
切丁,加入碗中,再加入
新鲜欧芹(6克)
,用手再次轻轻混合均匀,把色拉放在一边。
10
.
把
面包(4片)
切片放在烤网上,烤网放在烤盘上,淋上
特级初榨橄榄油(适量)
,放进烤箱炙烤2分钟,至呈现浅浅的金黄色,一定要注意观察,不要烤过头了。
11
.
把烤盘葱烤箱中取出,翻一个面,再淋上
特级初榨橄榄油(适量)
,然后放回烤箱烤2分钟,直到面包呈现金色。
12
.
把烤好的面包放到盘子上,堆上鲑鱼牛油果沙拉,立刻享用。
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