步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至205摄氏度。在碗中，将
面包干(3片)
，
橄榄油(30毫升)
，
新鲜百里香(适量)
，
犹太盐(适量)
混合。
步骤 2
把面包平铺在烤盘上，放入烤箱烤至金黄香脆，大约需要15分钟。中途将面包粒翻动一下，使其上色均匀。
步骤 3
来制作酱汁。
柠檬(1个)
取皮屑，把 柠檬 (2 个)都对半切开，然后把大
蒜(3瓣)
，
凤尾鱼柳(6根)
和柠檬皮屑放入研钵中，用捣棒捣成厚重的酱汁状。
步骤 4
加入
蛋黄(1个)
，
犹太盐(适量)
和适量柠檬汁，继续混合，然后一滴一滴地加入
橄榄油(240毫升)
。酱汁的状态应该是顺滑而浓稠的。一次一小勺加入水，使酱汁稀释。
步骤 5
在大碗中，混合去掉梗的
羽衣甘蓝(900克)
和面包颗粒，淋上沙拉酱汁，翻拌均匀，加入现磨
Parmigiano芝士(160毫升)
，再次翻拌，就可以享用啦！
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