Recipe Image:
用餐人数:
6
打印
关闭
鹰嘴豆炒罗勒和松子
这道菜谱是从农场新到的罗勒中获得了灵感;各种食材简单翻炒,趁热吃。
烹饪时间
2小时
0.0
0 评分
作者:
Alexandra's Kitchen
用餐人数:
6
食材清单
•
65
克
盐
•
455
克
干鹰嘴豆
•
1
个
洋葱
, 切开, 切, 对半切, 去皮
•
适量
百里香
•
1
瓣
大蒜
, 拍碎
•
1
片
月桂叶
•
40
克
松子
•
40
克
特级初榨橄榄油
•
1
瓣
大蒜
, 剁, 剁碎
•
适量
盐和黑胡椒
•
2
克
罗勒叶
, 切, 切丝
•
适量
新鲜欧芹
, 切碎
步骤说明
1
.
盐(65克)
在水中溶解,加入
干鹰嘴豆(455克)
,浸泡8-24个小时;沥干水分后和
洋葱(1个)
,
百里香(适量)
,
大蒜(1瓣)
,
月桂叶(1片)
,一起加入到汤锅中。
2
.
水没过豆子约7.5厘米;将水烧开,用最小的火力炖煮1个小时,至鹰嘴豆煮熟。让鹰嘴豆连同汤汁一起冷却。丢掉百里香枝,月桂叶和洋葱,鹰嘴豆于汤汁中保存。
3
.
用小号平底锅,小火将
松子(40克)
炒熟,至呈现浅棕色,大约需要5-10分钟---小心观察不要炒焦了;炒好后转移到盘子上冷却。
4
.
将
特级初榨橄榄油(40克)
,
大蒜(1瓣)
加入大号炒锅中,中火加热;当大蒜开始在油中发出滋滋声后,加入鹰嘴豆,撒上
盐和黑胡椒(适量)
调味。
5
.
加入松子,
罗勒叶(2克)
,
新鲜欧芹(适量)
翻炒几分钟,或直到鹰嘴豆煮熟,均匀裹上油脂和香料的程度,搭配盐和胡椒一起吃。
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our
COOKIE POLICY
on our website.
同意
拒绝
感谢您! 😀
您可以通过清除浏览器cookies并刷新页面来撤销同意。