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用餐人数:
6
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牛仔北非蛋
适合作为早餐,满满蛋白质开启活力一天。
烹饪时间
35分钟
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作者:
Pam Phelps
用餐人数:
6
食材清单
•
600
克
土豆
•
450
克
牛肉
•
240
克
白洋葱
•
225
克
青椒
•
45
克
黄油
•
2
根
葱
•
225
克
芝士碎
•
6
个
鸡蛋
•
适量
自制青椒
•
适量
芝士碎
•
适量
墨西哥玉米片
步骤说明
1
.
土豆(600克)
去皮切丁,放入盛满冷盐水的汤锅中,煮开后,煮到土豆九成熟,沥干水分备用。
2
.
煮土豆的同时,
芝士碎(225克)
擦丝,
葱(2根)
,
青椒(225克)
切末,
白洋葱(240克)
,
牛肉(450克)
切丁。
3
.
烤箱预热至205摄氏度,取大号铸铁平底锅,融化
黄油(45克)
,加入洋葱,土豆,牛肉和辣椒,翻炒,加热至食材充分受热,且底部开始变脆。
4
.
用大汤勺,在混合物中挖出小坑,每个坑中打入一个
鸡蛋(6个)
。盖上锡纸,烤到底部变脆且鸡蛋达到理想的熟度,大约需要10-20分钟。
5
.
撒上
自制青椒(适量)
,
芝士碎(适量)
,搭配
墨西哥玉米片(适量)
一起享用。
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