步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
预热烤箱至205摄氏度。将
豆腐(2/3块)
放在两张厨房纸之间去除多余的水分。
步骤 2
取
甜菜根(4个)
,蒜瓣切掉顶部,抹上
橄榄油(适量)
,混合均匀,用锡纸包裹起来,放入烤箱。
步骤 3
大蒜烤35-40分钟左右,甜菜根烤1个小时,直到用叉子可以轻松戳透表皮。
步骤 4
用水煮熟
生螺旋面(480毫升)
,煮的时候加入
橄榄油(适量)
,防止面条粘在一起。煮到面条还带有嚼劲的程度。
步骤 5
甜菜根烤好之后,将烤蒜瓣,新鲜
薄荷(8克)
,
白味增(10克)
,
营养酵母粉(6克)
,
大蒜(2个)
柠檬(2/3个)
的汁,
盐(1撮)
加入料理机中,点打至充分混合。
步骤 6
甜菜根冷却到可以用手触摸的程度,剥掉表皮。熟的甜菜根去皮很容易。
步骤 8
取平底锅,中火加热,融化
植物黄油(40毫升)
,然后加入
罂粟籽(9克)
。
步骤 9
加入甜菜根后搅拌均匀。甜菜根和罂粟籽混合后,倒入意面,拌匀,直到意面充分裹上酱汁。
步骤 10
撒上里科塔芝士和适量薄荷叶,就可以享用啦。