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春日罂粟籽甜菜根意面配薄荷里科塔芝士
色彩非常艳丽的意面,适合百花争艳的春季哦。
烹饪时间
1小时45分钟
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作者:
Girl Eats Greens
用餐人数:
4
食材清单
•
480
毫升
生螺旋面
•
4
个
甜菜根
•
9
克
罂粟籽
•
2
个
大蒜
, 烤
•
40
毫升
植物黄油
•
2/3
块
豆腐
•
8
克
薄荷
•
10
克
白味增
•
6
克
营养酵母粉
•
2/3
个
柠檬
•
1
撮
盐
•
适量
橄榄油
步骤说明
1
.
预热烤箱至205摄氏度。将
豆腐(2/3块)
放在两张厨房纸之间去除多余的水分。
2
.
取
甜菜根(4个)
,蒜瓣切掉顶部,抹上
橄榄油(适量)
,混合均匀,用锡纸包裹起来,放入烤箱。
3
.
大蒜烤35-40分钟左右,甜菜根烤1个小时,直到用叉子可以轻松戳透表皮。
4
.
用水煮熟
生螺旋面(480毫升)
,煮的时候加入
橄榄油(适量)
,防止面条粘在一起。煮到面条还带有嚼劲的程度。
5
.
甜菜根烤好之后,将烤蒜瓣,新鲜
薄荷(8克)
,
白味增(10克)
,
营养酵母粉(6克)
,
大蒜(2个)
柠檬(2/3个)
的汁,
盐(1撮)
加入料理机中,点打至充分混合。
6
.
甜菜根冷却到可以用手触摸的程度,剥掉表皮。熟的甜菜根去皮很容易。
7
.
将甜菜根放入料理机中打成泥。
8
.
取平底锅,中火加热,融化
植物黄油(40毫升)
,然后加入
罂粟籽(9克)
。
9
.
加入甜菜根后搅拌均匀。甜菜根和罂粟籽混合后,倒入意面,拌匀,直到意面充分裹上酱汁。
10
.
撒上里科塔芝士和适量薄荷叶,就可以享用啦。
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