步骤说明
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步骤 1
玉米(1根)
切下玉米粒，
西葫芦(1个)
切丁，
牛油果(1个)
去核切丁，
红灯笼椒(1个)
，1个
黄灯笼椒(1个)
切丝；
红洋葱(1个)
对半切开后切丝；
罗马生菜芯(2个)
切丁。
步骤 2
阿斗波酱浸启波特雷辣椒(1个)
剁碎，
大蒜(2瓣)
剁碎，
葱(2根)
取葱白和葱绿的部分切薄片，
青柠(1个)
，
Quesso Fresco芝士(30克)
如果使用的话掰成块。
步骤 3
在小碗中混合青柠汁，启波特雷辣椒碎，
罐装阿斗波酱(10克)
，
蜂蜜(7克)
，
孜然粉(按需)
，
特级初榨橄榄油(15克)
，
盐(适量)
，调成辣椒油醋汁，备用。
步骤 4
取大号平底锅，加热
橄榄油(15毫升)
，油热之后，加入玉米粒，西葫芦和一撮盐，煸炒8分钟，至蔬菜变软且微微变色。
步骤 5
把玉米和西葫芦放入碗中，冷却至室温，在同一个锅中，加热1又1/2汤匙橄榄油，油热之后，加入灯笼辣椒，洋葱和1大撮盐。
步骤 7
加入
孜然粉(按需)
和
辣椒粉(按需)
，加热1分钟；加入
青柠(2/3个)
的挤汁，加热30秒，离火后备用。
步骤 8
把切碎的罗马生菜，葱花和
香菜叶(10克)
放入大碗或盘子中。
步骤 9
在蔬菜中加入玉米，西葫芦和
黑豆(185克)
，淋上油醋汁，翻拌均匀。然后在沙拉上铺上一层辣椒。
步骤 10
撒上牛油果丁和queso fresco芝士，就可以吃啦。
