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12
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自制鸡高汤
使用慢炖锅来制作鸡高汤非常地简单省力,可以用同样的方法来制作蔬菜高汤。
烹饪时间
5小时
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作者:
DelishPlan
用餐人数:
12
食材清单
•
2
个
洋葱
, 切块
•
2
根
胡萝卜
, 切丁
•
3
根
芹菜
, 切段
•
1
个
大
番茄
, 切块
•
225
克
蘑菇
•
4
根
新鲜百里香
•
1
片
月桂叶
•
1
把
欧芹
•
适量
盐
•
5
毫升
整粒黑胡椒
•
1925
毫升
水
•
1.3
千克
带皮带骨
鸡腿
步骤说明
1
.
洋葱(2个)
,
胡萝卜(2根)
,
芹菜(3根)
,
番茄(1个)
,
蘑菇(225克)
,
新鲜百里香(4根)
,
月桂叶(1片)
,
欧芹(1把)
,
盐(适量)
,
整粒黑胡椒(5毫升)
,
水(1925毫升)
,
鸡腿(1.3千克)
全都倒入6升容量的慢煮汤锅中。
2
.
盖上锅盖,煮8-9个小时,或者高火煮4-5个小时。直到高汤变得浓郁。
3
.
高汤静置5分钟,然后用大勺子尽可能撇掉所有的油脂,然后捞出固形物。
4
.
煮好的鸡汤用细腻的网筛过滤一下,到一个大号容器中,然后放入冰箱冷藏或者冷冻保存,随取随用。
5
.
可以享用啦!
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