步骤说明
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步骤 1
洋葱(2个)
,
胡萝卜(2根)
,
芹菜(3根)
,
番茄(1个)
,
蘑菇(225克)
,
新鲜百里香(4根)
,
月桂叶(1片)
,
欧芹(1把)
,
盐(适量)
,
整粒黑胡椒(5毫升)
,
水(1925毫升)
,
鸡腿(1.3千克)
全都倒入6升容量的慢煮汤锅中。
步骤 2
盖上锅盖,煮8-9个小时,或者高火煮4-5个小时。直到高汤变得浓郁。
步骤 3
高汤静置5分钟,然后用大勺子尽可能撇掉所有的油脂,然后捞出固形物。
步骤 4
煮好的鸡汤用细腻的网筛过滤一下,到一个大号容器中,然后放入冰箱冷藏或者冷冻保存,随取随用。