步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至205摄氏度，
红薯南瓜(1个)
纵向对半切开后挖出籽和瓤，把南瓜切成1.7厘米的厚片，排列在抹了油的烤盘上。
步骤 2
喷上
防粘喷雾(适量)
，撒上
海盐(适量)
和
肉桂粉(3克)
；把烤盘放入烤箱，烤30分钟，中途翻一次面。
步骤 3
干葱头(1个)
切成薄片。放在在小碗中，混合
橙子香槟酒醋(30毫升)
，
苹果醋(30克)
，加入干葱头片，腌制至少15分钟。
步骤 4
按照包装袋上的说明，煮
干藜麦(40克)
，煮好后放在一边冷却。
步骤 5
取一个奶锅，中火加热
椰子油(35克)
。然后摘下
新鲜鼠尾草叶(3根)
。
步骤 6
油热之后，把鼠尾草叶放入锅中，煸炒3-4分钟，然后用漏勺捞出，放在厨房纸巾上吸干油分。
步骤 7
把剩余的鼠尾草油倒入小碗中，
大蒜(1瓣)
剁碎或者磨碎后加入到碗中。
步骤 8
拌入
枫糖浆(20克)
，
第戎芥末(8克)
，
橄榄油(45毫升)
，
颗粒芥末酱(8毫升)
，
肉桂粉(3克)
和浸泡干葱头的香醋。
步骤 9
南瓜烤成金棕色后，出炉，放在一边冷却。开始准备沙拉，
黑色羽衣甘蓝(1把)
切碎后放入大号搅拌碗中。
步骤 10
Honeycrisp品种的苹果(1个)
切成一口大小的块，加入到羽衣甘蓝中。
步骤 11
在碗中加入腌制好的干葱头，煮熟的藜麦和沙拉酱汁。充分翻拌，使羽衣甘蓝裹上酱汁，静置10分钟使其入味。
步骤 12
加入冷却好的南瓜，轻柔地翻拌均匀；撒上
黑胡椒(适量)
步骤 13
沙拉装盘，放上新鲜的鼠尾草叶，
南瓜籽(30克)
和
Asiago芝士碎(适量)
做装饰，就可以享用啦！
