菜谱
14 食材14 步骤24小时

开心果巧克力生梨蛋糕

喜欢这个食谱?
145 已收藏
Cotter Crunch
专注于无麦麸食品的营养师
GO TO BLOG
这款无面粉蛋糕质地轻盈,口感丰富。

24小时

烹饪时间
Cotter Crunch
专注于无麦麸食品的营养师
GO TO BLOG
食材
美制 / 公制
用餐人数:
12
用餐人数 12
115
115
黑巧克力
65
椰蓉
40
开心果
150
杏仁粉
4
9
香草精
5
小苏打
适量
1
10
可可粉
适量
枫糖浆
400
椰浆
105
枫糖浆

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
提前一晚,把浓 椰浆(400克) 放入冷冻室24小时冻硬。
步骤 2
预热烤箱至175摄氏度。在烤盘上铺上烤盘纸,备用。
步骤 3
接着软化的 黄油(115克) 黑巧克力(115克) 一起放入微波炉叮融化。
步骤 4
在另一个碗中,混合蛋黄, 杏仁粉(150克) 椰蓉(65克) 小苏打(5克) 盐(适量) 开心果(40克)
步骤 5
拌入巧克力黄油糊,备用。
步骤 6
鸡蛋(4个) 香草精(4克) 放入立式搅拌器中,或者用手持搅拌器打发至出现柔软的尖角。把蛋白霜分两次拌入巧克力,开心果,杏仁糊中,不要过度搅拌。
步骤 7
重复上述步骤,完成另外两个蛋糕糊的制作。在一个或两个蛋糕上放上几片做好的糖渍 梨子(1个)
步骤 8
把所有的蛋糕一起(或者一次一个)放入烤箱中,盖上一张锡纸,175摄氏度烤36-40分钟,依据烤箱的脾气调整时间。35分钟后检查一下蛋糕的状态,在中心位置插入刀或者牙签,抽出不带出残留物。
步骤 9
烤好之后,出炉冷却。
步骤 10
蛋糕冷却的时候,来制作椰子枫糖奶油霜。椰浆一定要在冰箱中冷冻到位。
步骤 11
打开椰浆罐头后倒出水分,把椰浆, 香草精(4克) 枫糖浆(105克) 打发至蓬松顺滑。
步骤 12
现在来组装蛋糕。揭掉烘焙纸。这些无粉蛋糕烤碗后会变得变平,所以我没有切掉顶部再挤奶油。但是你可以加上这一步。
步骤 13
叠好之后,撒上开心果仁粉 (1/3 杯) , 可可粉(10克) ,淋上适量 枫糖浆(适量)
步骤 14
可以享用啦!

分享你的评论

点击评分:
写个评论

标签

显示更多标签
145 已收藏
你是一个聪明的cookie! 🍪
使用本网站,即表示您同意晒厨易和我们的合作伙伴使用您的浏览数据进行分析和推送个性化内容。 同意
Recipe Saved to My Cookbook VIEW
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。