步骤说明
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步骤 1
生腰果(155克)
用
冷水(180毫升)
浸泡2-24个小时，来制作腰果芥末酱。
步骤 2
浸泡好之后，把腰果连同浸泡的水，
大蒜(2瓣)
，
黄芥末粉(5毫升)
，
海盐(适量)
，
无麸质的辣味黄芥末(60毫升)
，
洋葱粉(按需)
，
海盐和黑胡椒(适量)
一起倒入搅拌器中。
步骤 3
打至顺滑，再加入适量净水或者
蔬菜高汤(60毫升)
稀释到理想的浓稠度，把酱汁倒入碗中备用。
步骤 4
接着，切蔬菜。
孢子甘蓝(960毫升)
切掉蒂。
步骤 5
在炒锅或者平底锅中加入
橄榄油(5毫升)
，中火加热，加入孢子甘蓝和
干葱头(1个)
。中高火翻炒7-10分钟，直到孢子甘蓝开始变软，边缘焦脆。
步骤 6
在最后几分钟加入
巴尔萨米克黑醋汁(5毫升)
。
步骤 8
把所有的食材混合均匀，加入
海盐和黑胡椒(适量)
，再中火加热3-5分钟至充分混合，食材全熟。
步骤 9
出锅；盛入碗中，撒上
红辣椒片(适量)
增加风味。直接吃，或者盖上保鲜膜放入冰箱保存。冷吃或者热吃都很赞！享用吧！
