步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至205摄氏度。
金瓜(1个)
对半切开，去掉籽。
步骤 2
把切半的金瓜切面朝下放在烤盘上，烤35-45分钟，直到可以用叉子轻松戳透。或者可以用大汤锅，装2.5厘米深的水，蒸到可以用叉子轻松戳透。
步骤 3
把煮熟的金瓜从烤箱或者锅子中取出。用平底锅中火融化
黄油(15克)
，倒入
黄洋葱(2/3个)
和切成末的
大蒜(1瓣)
翻炒，至柔软且呈现金黄色。
步骤 4
把洋葱和大蒜转移到大号的搅拌碗中，与1杯
原味希腊酸奶(245克)
，
芝士碎(85克)
混合，撒上
盐(适量)
和
黑胡椒(适量)
调味。
步骤 5
当金瓜冷却到可以用手触摸的程度后，用叉子把瓜肉一丝丝地刮下来到碗中，拌匀。
步骤 6
把混合物倒入一个约2升容量的砂锅中，用刮刀把顶部抹平，撒上剩余的芝士，然后放回烤箱中，205摄氏度烤30分钟。
步骤 7
当砂锅菜的顶部呈现浅金棕色的时候，就可以享用了。
