步骤说明
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步骤 1
每个柠檬一切为二，然后挤出
柠檬汁(50克)
。
步骤 2
砂糖(100克)
，
鸡蛋(1个)
和
柠檬汁(50克)
一起放入不沾奶锅中，用蛋抽搅拌均匀，然后加入
黄油(75克)
。
步骤 3
开中火加热，持续搅拌，直到奶油酱变得浓稠。
步骤 4
得到顺滑浓稠的奶油酱之后，离火，取1/4倒入小玻璃杯中，冷藏一个小时。
步骤 5
来制作意式奶冻。
吉利丁(3片)
放入小碗中，加入室温水软化。
步骤 6
中火加热小奶锅，加入
烹饪用奶油(500毫升)
。
步骤 7
加入
香草精(15克)
，
砂糖(150克)
。
步骤 8
用木勺轻柔搅拌，至微微煮开，但是不要完全煮沸。
步骤 9
挤掉
吉利丁(3片)
中多余的水分，然后加入到混合物中。
步骤 10
把奶锅放回灶上，开火，继续搅拌直到吉利丁片融化。
步骤 11
倒入小玻璃杯中，3/4满，然后冷藏8个小时。
步骤 12
新鲜草莓(500克)
一切为四 ，
砂糖(70克)
，
水(30毫升)
放入奶锅中。
步骤 13
煮开，然后用搅拌器打成漂亮有光泽的草莓酱汁。
步骤 15
在意式奶冻上倒上适量草莓酱，但是记得要等奶冻凝固后再做这一步。
步骤 16
在奶冻上放上薄荷叶做装饰，就可以享用啦。
