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潘妮朵尼冰淇淋蛋糕
把传统的潘妮朵尼变身成为时下最流行的冰淇淋蛋糕吧!
烹饪时间
1小时
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作者:
vincenzosplate
用餐人数:
8
食材清单
•
5
个
蛋黄
•
1
个
蛋白
•
250
克
白砂糖
•
500
克
马斯卡彭芝士
•
1
个
潘妮朵尼
•
480
毫升
普罗塞克气泡酒干白气泡酒
•
500
克
香草味冰淇淋
•
500
克
咖啡味冰淇淋
步骤说明
1
.
潘妮朵尼(1个)
朝下买房之,切掉顶部,得到了一个盖子。记得不要去掉面包周围包的纸,这可以像一个盒子一样起到保持形状的作用。
2
.
小心地挖掉潘妮朵尼的中心部分,离边缘留5厘米的样子,挖出的部分分别装入三个碗中。
3
.
现在来制作冰淇淋内馅。混合
蛋黄(5个)
,
白砂糖(250克)
,打发至蛋黄变色,且砂糖开始溶解。
4
.
这一步可选:在另一个碗中,打发
蛋白(1个)
至出现柔软的尖角,将蛋黄和蛋白混合均匀,继续打发至充分融合,且砂糖溶解。
5
.
再取一个碗,轻柔地打发马斯卡彭芝士——使质地变得松散一些且光滑。
6
.
把马斯卡彭加入到鸡蛋糊中,混合。
7
.
用一个汤匙,把
普罗塞克气泡酒干白气泡酒(480毫升)
气泡酒舀到面包里以及周围。面包盖的内侧,以及之前挖出的面包芯也要浇上。
8
.
冰淇淋放至室温,取出装着面包芯的三个碗;在一个碗中,加入
香草味冰淇淋(500克)
,在另一个碗中,加入
咖啡味冰淇淋(500克)
,在第三个碗中加入
马斯卡彭芝士(500克)
,都搅拌均匀。
9
.
把第一个碗中的材料都倒入面包碗中。
10
.
然后倒入马斯卡彭芝士混合物。
11
.
然后倒入最后一个碗中的冰淇淋。
12
.
小心地盖上盖子。
13
.
把面包放进透明包装袋中,放入冰箱,至少冷藏24-48个小时。
14
.
可以享用啦!
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