步骤说明
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步骤 1
普通
面粉(200克)
放在砧板上，切小块，
室温软化黄油(100克)
加入到面粉中。
步骤 2
加入
白砂糖(100克)
，
香草粉(1袋)
（或者香草精），然后用手开始混合，把黄油揉进面粉中，使其软化并与其它食材融合，持续至少10分钟。
步骤 3
把混合物堆成小山状，然后并拢手指，在顶部中心挖出一个小圆坑。
步骤 5
鸡蛋(1个)
分离蛋黄蛋白，只加入蛋黄。
步骤 6
用手指将蛋液和面粉混合均匀。如果你不想直接用手的话，用叉子也可以。
步骤 7
在蛋液中撒上
香草粉(1袋)
或者 香草精（1茶匙） ，混合均匀。
步骤 8
把面粉从边缘往中心归拢，与蛋液混合，使其质地变得湿润，如果蛋液流出来的话，用手把它归拢回去。
步骤 9
持续混合，直到质地柔软，捡起散落的面粉粘回面团上，一边轻柔地揉捏。
步骤 10
揉到面团变得光滑且质地均匀就可以了。把面团整成椭圆形，方便擀开。
步骤 11
用保鲜膜把面团包裹起来，放入冰箱冷藏1个小时。派皮对于整个塔来说十分的重要，所以要认真完成哦。
步骤 14
面团用手压扁，再撒上适量面粉，然后用擀面杖上下左右擀开。
步骤 15
翻个面，再次用擀面杖擀开，如果粘手的话可以适量加面粉。如果有小面团颗粒掉落下来的话，把它们粘回去，然后用擀面杖擀一下。
步骤 16
取一个不沾派盘，选择活底的，然后抹上黄油防粘，也可以把黄油融化后用刷子刷上。
步骤 17
撒上面粉，边角都要照顾到，这样可以有效防粘。最简单的是撒上面粉后左右摇晃派盘。
步骤 18
擀面杖沿垂直方向放置，然后将派皮包裹在擀面杖上，用手辅助。
步骤 19
把派皮放在模具的一侧边缘，然后向另一侧滚动擀面杖，展开派皮，这样派皮就自动落入模具中了。然后用手指按压，使派皮充分贴合模具。
步骤 20
用擀面杖沿模具边缘擀一下，去除多余的派皮。
步骤 21
不想浪费的话，可以把多余的面团粘到派的边上，边缘一圈都要粘上以使其质地均匀，但是底部又不会过厚。
步骤 22
用叉子在底部叉出小洞——这一步非常重要，不然烤的时候派皮会开裂。
步骤 25
用剩余的派皮面团，团成球然后擀开，成为薄薄的椭圆形。用长而锋利的刀子切成1.5厘米宽的条。
步骤 26
从塔的中心开始，一次一条，把面片放在福瓯江上，头尾都要与派盘连接起来，用手指压实，每个面片之间间隔0.5厘米。
步骤 27
重复这个步骤，铺上所有的面片，垂直方向也要放上，做成格纹。
步骤 30
装盘。切一块草莓塔（像切披萨一样），然后放在方形餐盘上。
步骤 31
筛上糖粉做装饰，再配上一勺香草冰淇淋。
