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6
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三种芝士焗生蚝
多汁的生蚝和香浓的芝士搭配,绝赞。
烹饪时间
2小时
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作者:
ladyandpups
用餐人数:
6
食材清单
•
10
个
生蚝
•
30
克
无盐黄油
•
15
克
通用面粉
•
240
毫升
全脂牛奶
•
60
毫升
干白
•
95
克
特浓味切达芝士碎
•
180
毫升
格吕耶尔芝士碎
•
1
瓣
大蒜
•
2
克
海盐
•
1
毫升
黑胡椒粒
, 研磨
•
按需
白胡椒粉
•
按需
肉豆蔻粉
•
适量
帕尔马干酪
, 切碎
•
适量
脆皮酸面包
步骤说明
1
.
大
生蚝(10个)
开壳,清洗干净,去除杂质,然后小心拭干水分,备用。取一个汤锅,中火加热,融化
无盐黄油(30克)
,加入
通用面粉(15克)
,煮一分钟。
2
.
加入
全脂牛奶(240毫升)
,
干白(60毫升)
搅拌。持续搅拌直到混合物微微煮开,且变得浓稠,然后煮56分钟直到汤汁稍微变少,酒精蒸发。
3
.
关火,加入
特浓味切达芝士碎(95克)
,
格吕耶尔芝士碎(180毫升)
,
大蒜(1瓣)
,
海盐(2克)
,
黑胡椒粒(1毫升)
,
白胡椒粉(按需)
,现磨
肉豆蔻粉(按需)
。
4
.
用叉子搅拌到芝士完全融化,尝一下味道,如果需要的话,再次加海盐调味。
5
.
预热烤箱上火至高火。在一个浅底可进烤箱的平盘中,在底放上一半量的芝士,然后排列上生蚝,再盖上剩余的芝士。
6
.
撒上现磨
帕尔马干酪(适量)
,铺满表面,然后随意撒上一些无盐黄油块,放在烤箱中层烤13-15分钟,直到芝士冒泡且呈现金棕色。
7
.
在表面上再磨上一些新鲜肉豆蔻粉,多多的放!趁热,搭配
脆皮酸面包(适量)
一起吃。
8
.
可以享用啦。
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