菜谱
5 食材清单 8 步骤 2分钟

15秒钟奶油般顺的炒蛋

按照这个方法可以做出如奶油般质地的顺滑炒蛋,而且非常快手。
15秒钟奶油般顺的炒蛋 company_brand_suffix
按照这个方法可以做出如奶油般质地的顺滑炒蛋,而且非常快手。
2分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
1
美制 / 公制
3
鸡蛋
22 毫升
全脂牛奶
5
玉米淀粉
适量
45
无盐黄油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
在碗里打 鸡蛋(3个) ,另取一个碗,加入 全脂牛奶(22毫升) 玉米淀粉(5克) 搅拌至没有结块,把牛奶倒入蛋液中。
步骤 2
搅拌至顺滑,撒上 盐(适量) 调味。
步骤 3
取一个不粘平底锅,大火加热至过热,加入 无盐黄油(45克) 应该一下锅就发出滋滋声),等到黄油融且沸腾,但是不要焦了……
步骤 4
加入蛋液,等3秒钟,不要去搅拌,直到蛋液的边缘开始冒泡。
步骤 5
接着,将平底锅离火(一定要离火!),然后开始翻炒鸡蛋,每秒钟划一个圈,数12下。
步骤 6
鸡蛋应该吸收了所有的黄油,但是部分还是不熟的。
步骤 7
这时就把炒蛋盛到盘子上,不要等到全熟才出锅。
步骤 8
就像法语单词“Voila”一样,最顺滑,最快手,最简单的炒蛋就做好了!
364 已收藏
TOP
你是一个聪明的cookie! 🍪
In order to enhance your experience, SideChef uses cookies. By clicking “ACCEPT” you agree to the storing of cookies on your device. You can withdraw your consent at any time by visiting our COOKIE POLICY on our website.
同意
拒绝
成功加入食谱收藏 查看
Recipe Added to Cart 查看
让烹饪变得简单
发现个性化的食谱,制定您的膳食计划,购买食材,并与我们自由,步骤明确的烹饪应用一起自信地下厨。