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虾高汤
对于任何需要强调虾的鲜味的料理来说,这道高汤都是不可或缺的。
烹饪时间
40分钟
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作者:
communityseafood
用餐人数:
4
食材清单
•
1
千克
虾
•
10
克
盐
•
1
把
欧芹
步骤说明
1
.
取一个大号有盖的汤锅,装水煮开。
虾(1千克)
去头,放在碗中。
2
.
水煮开后,倒入虾头,加入
盐(10克)
,
欧芹(1把)
,搅拌均匀后除开。
3
.
盖上锅盖,盖一半就好了,炖煮30分钟,中途撇掉浮沫。
4
.
煮好的糖过滤并去掉固态杂质,冷却后再装到密封袋中,冷冻保存。
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