步骤说明
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步骤 2
大葱(1根)
切段，
白萝卜(1根)
切成小块，把所有切配好的食材倒入大碗中。
步骤 3
加入
海盐(20克)
，用干净的手按摩均匀，并轻柔地挤压出水分，大约需要1分钟，静置30分钟。
步骤 4
大蒜(5瓣)
去皮切碎，加入
是拉差辣酱(90克)
，
原蔗糖(4克)
，磨出
新鲜生姜(6克)
，也加入到碗中。混合均匀。
步骤 5
把所有的食材，包括白菜渗出的水分，都装入
1升容量的梅森罐(1个)
中。
步骤 6
研磨棒，或者木勺，把食材往下压实，并帮助挤出更多的水分。一定要用力压实，使得白菜的高度与梅森罐的肩线齐平。
步骤 7
在梅森罐上安装上Kraut Source的专用盖子。
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