菜谱
7 食材清单 8 步骤 30分钟

德国酸菜

这一定就是你在找的美味酸菜配方,而且有益身体健康哦。
德国酸菜 company_brand_suffix
这一定就是你在找的美味酸菜配方,而且有益身体健康哦。
30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
6
美制 / 公制
700
卷心菜
10
姜黄粉
按需
香菜籽
30 毫升
茴香球茎
按需
卡宴辣椒粉
35
海盐
适量
海盐

步骤说明

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步骤 1
取3 1/2杯纯净水,煮开;倒入碗中,加入 海盐(35克) 溶解,做好的盐卤水完全冷却。
步骤 2
卷心菜(700克) 切细丝。
步骤 3
加入 海盐(适量) ,抓匀。
步骤 4
加入 姜黄粉(10克) 香菜籽(按需) 卡宴辣椒粉(按需) ,混合均匀。
步骤 5
茴香球茎(30毫升) 切细丝,加入到卷心菜中。
步骤 6
把所有的东西都倒入梅森罐中,用研磨棒或者木勺,把混合物压实,把水分都压出来。
步骤 7
在梅森罐上安装上Kraut Source的专用盖子,盖严实。
步骤 8
发酵7-14天,再久一些也行,可以享用啦!
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