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德国酸菜
这一定就是你在找的美味酸菜配方,而且有益身体健康哦。
烹饪时间
30分钟
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作者:
KrautSource
用餐人数:
6
食材清单
•
700
克
卷心菜
•
10
克
姜黄粉
•
按需
香菜籽
•
30
毫升
茴香球茎
•
按需
卡宴辣椒粉
•
35
克
海盐
•
适量
海盐
步骤说明
1
.
取3 1/2杯纯净水,煮开;倒入碗中,加入
海盐(35克)
溶解,做好的盐卤水完全冷却。
2
.
卷心菜(700克)
切细丝。
3
.
加入
海盐(适量)
,抓匀。
4
.
加入
姜黄粉(10克)
,
香菜籽(按需)
,
卡宴辣椒粉(按需)
,混合均匀。
5
.
茴香球茎(30毫升)
切细丝,加入到卷心菜中。
6
.
把所有的东西都倒入梅森罐中,用研磨棒或者木勺,把混合物压实,把水分都压出来。
7
.
在梅森罐上安装上Kraut Source的专用盖子,盖严实。
8
.
发酵7-14天,再久一些也行,可以享用啦!
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