菜谱
8 食材清单 8 步骤 30分钟

双色西葫芦烤龙利鱼

一道健康无负担的鱼料理。
双色西葫芦烤龙利鱼 company_brand_suffix
一道健康无负担的鱼料理。
Sam Marvin
美国著名大厨,旗下包括拉斯维加斯的传奇餐厅Echo & Rig
Sam Marvin
美国著名大厨,旗下包括拉斯维加斯的传奇餐厅Echo & Rig
30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
200
龙利鱼
55
小土豆
25
甜椒
50
西葫芦
1
犹太盐
1
黑胡椒粉 , 现磨
2/3
柠檬
15
阿根廷柠檬辣酱

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
龙利鱼(200克) 切成合适大小的块。
步骤 2
小土豆(55克) 甜椒(25克) 西葫芦(25克) 柠檬(2/3个) ,绿 西葫芦(25克) 都切配好。
步骤 3
在烘焙纸上,放上一半量的切好的土豆,甜椒,黄色和绿色西葫芦和柠檬,撒上 犹太盐(1撮) 黑胡椒粉(1撮) 调味;再取一张烘焙纸如法炮制,每张纸是一人份的量。
步骤 4
鱼肉上撒上盐和黑胡椒,然后放在蔬菜上。
步骤 5
盖上 阿根廷柠檬辣酱(15克) 或者香草油。
步骤 6
烘焙纸离边缘0.6厘米处开始向内部折叠,折得紧一些,形成半月形。边折边压,使纸包尽可能地封得紧一些。不然的话蒸汽会漏掉。
步骤 7
把纸包排列在烤盘上,烤到鱼肉熟透,大约需要12分钟,根据鱼肉的厚度而定。
步骤 8
吃的时候,把纸包剪开,然后把纸包放在盘子上,就可以上桌了。
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