菜谱
11 食材清单 9 步骤 30分钟

亚洲风味本尼迪特蛋

浇上是拉差辣酱,再撒上黑胡椒,趁热吃~
亚洲风味本尼迪特蛋 company_brand_suffix
浇上是拉差辣酱,再撒上黑胡椒,趁热吃~
Jenessa Gerber
博客Jenessa’s Dinners里有世界各地现代和传统的健康食谱。多年的旅行给了Jenessa灵感,旨在为你的厨房增添各种香料和美味。
http://jenessasdinners.blogspot.com
Jenessa Gerber
博客Jenessa’s Dinners里有世界各地现代和传统的健康食谱。多年的旅行给了Jenessa灵感,旨在为你的厨房增添各种香料和美味。
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30分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
1/2
老豆腐 , 切块
2
35
是拉差辣酱
30 毫升
麻油
20
低钠酱油
1/2
茄子 , 厚切
1
菠菜汁
25
柠檬汁
60
米醋
9
芝麻
4
鸡蛋

步骤说明

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步骤 1
在平底锅中倒入 芝麻(9克) 炒熟。将 老豆腐(1/2袋) ,并放在垫好几层厨房纸的盘子上,吸去水份。
步骤 2
用中火加热汤锅和平底锅. 加在汤锅入一个中锅量的水煮沸。
步骤 3
茄子(1/2个) ,并且四周都刷上 麻油(4毫升) ,撒上盐和黑胡椒. 放入平底锅中煎。
步骤 4
混合 是拉差辣酱(35克) , 姜(2克) , 低钠酱油(7克) 麻油(4毫升) ,调成汁。
步骤 5
将酱汁涂在老豆腐上,把豆腐放到平底锅中煎。 茄子和老豆腐煎好后保温。
步骤 6
将剩余的 麻油(22毫升) 倒入锅中加热,放入 菠菜汁(1袋) , 剩余的 低钠酱油(15克) , 柠檬汁(25克) , 米醋(30克) ,适量的盐和黑胡椒。
步骤 7
菠菜炒熟后加入烤好的芝麻,离火保温。
步骤 8
水煮沸后,加入剩余的 米醋(30克) ,搅拌,接着快速打入 鸡蛋(4个) 。煮大约3分钟后用漏勺舀出,放在厨房纸上,将水分洗干净。
步骤 9
下至上依次放置:豆腐,茄子,菠菜,最后是水波蛋。浇上是拉差辣酱,再撒上黑胡椒,趁热吃~
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