步骤说明
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步骤 1
前一天晚上,把
鸡腿肉(1片)
放入碗中,倒上
无糖杏仁奶(240毫升)
。浸泡过夜使鸡肉质地变得嫩一些,偶尔取出搅拌一下。
步骤 2
第二天,来制作中东芝麻酱华夫。高火预热华夫饼机,在大碗中混合
通用面粉(150克)
,
泡打粉(2克)
,
盐(2克)
,
糖(4克)
在另一个碗中,混合
中东风味芝麻酱(60克)
,
鸡蛋(1个)
,
无糖杏仁奶(240毫升)
,
葡萄籽油(30毫升)
,加入到粉类混合物中,混合均匀。
步骤 3
在华夫饼机上喷上
防粘喷雾(适量)
,倒入一半量的面糊,加热到华夫饼呈现金棕色,大约7-8分钟;重复这个步骤,用完所有的面糊,做好的华夫饼注意保温。
步骤 4
混合
枫糖浆(160克)
,
哈里萨辣酱(5毫升)
,备用。
步骤 5
现在,来制作鸡肉吧!准备一个深型煎锅,中高火加热
植物油(适量)
至160摄氏度。
步骤 6
油在加热的时候,在另一个容器中混合
面粉(180克)
,
Za'atar调味料(45毫升)
,再取一个容器,倒入剩余的杏仁奶,在厨房纸上放上一个网架。
步骤 7
用钳子,把鸡肉片放入面粉中滚一下,然后在杏仁奶中蘸一下,再滚上面粉;分批放入油锅中炸至金棕色,每面炸6-7分钟。
步骤 8
把鸡肉放在网架上,并立刻撒上
犹太盐(适量)
。
步骤 9
配上华夫一起吃,加上多多的哈里萨枫糖酱汁和
芝麻(适量)
做装饰。