步骤说明
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步骤 1
在小碗中，加入
原味希腊酸奶(15克)
，
软质山羊奶酪(15克)
，
盐(1撮)
，
黑胡椒(适量)
。搅拌均匀后备用。
步骤 2
在另一个小碗中，打入
鸡蛋(2个)
，轻轻打匀。
新鲜莳萝(按需)
，加入蛋液中。
步骤 3
干葱头(1个)
切碎。取一个20厘米直径的不粘锅，中高火加热，加入
黄油(30克)
，融化后润锅。加入 干葱头 (1 个)碎 和
盐(1撮)
，翻炒2-3分钟直到开始发出滋滋声。
步骤 4
然后调成小火，加热8-10分钟，直到葱头变软且呈现透明色，但是不要呈现焦黄色。加入另一汤匙黄油，使其融化，充分润锅，然后倒入蛋液，中小火加热。
步骤 5
蛋液开始凝固的时候，将锅倾斜，这样蛋液就会流向底部。锅铲沿蛋饼的边缘划一圈整形，防止其粘锅。
步骤 6
蛋液基本凝固之后，在一半的蛋饼上加入
烟熏三文鱼(55克)
和酸奶山羊芝士酱。
步骤 8
盛入盘子中，开吃！撒上
香葱(适量)
和莳萝做装饰，也可以搭配一些绿叶菜，水果和含羞草一起吃。
