夹馅卷心菜汤

准备一个大号铸铁锅或者厚底汤锅，中火加热 特级初榨橄榄油(15克) ，加入 瘦牛肉糜(500克) ， 盐(适量) ， 新鲜黑胡椒碎(适量) ，将牛肉炒至变色，然后滤掉多余的油脂。

加入 大蒜(3瓣) ，加热1分钟。

接着，加入 番茄酱(15克) ，翻炒5分钟。

卷心菜(1个) 去掉硬芯，切成2.5厘米的片。

在锅中加入卷心菜和 白洋葱(2/3个) 碎，翻炒至稍微变软。

加入 干藜麦(85克) ， 罐装番茄(1罐) ， 牛肉高汤(960毫升) ， 红辣椒粉(5克) ， 孜然粉(4克) ， 卡宴辣椒粉(1撮) ， 白醋(60克) ，至微微煮开，调为中小火，盖上锅盖，煮25分钟。

加入 盐(适量) ， 新鲜黑胡椒碎(适量) ，用勺子盛入碗中，撒上 欧芹(适量) 做装饰，可以享用啦！