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魔鬼蛋佐松露盐
魔鬼蛋是复活节聚餐必备的开胃菜。这是我的私房魔鬼蛋秘笈,用到了流行的松露盐元素。
烹饪时间
35分钟
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作者:
starrinmaren
用餐人数:
6
食材清单
•
6
个
鸡蛋
•
30
克
低脂蛋黄酱
•
15
毫升
Trader Joe牌大蒜芥末酱
•
5
毫升
白米醋
•
适量
辣酱
•
适量
黑胡椒粉
•
适量
喜马拉雅海盐与松露
•
适量
新鲜莳萝
步骤说明
1
.
鸡蛋(6个)
煮20分钟。放入冰水中冷却,然后沥干水分;剥掉蛋壳然后用水冲洗一下。
2
.
把鸡蛋纵向对半切开,去掉蛋黄,放在一个中号碗中。
3
.
加入
低脂蛋黄酱(30克)
,
Trader Joe牌大蒜芥末酱(15毫升)
,
白米醋(5毫升)
,
辣酱(适量)
,
黑胡椒粉(适量)
,用叉子碾碎混合,直到达到理想的质地。
4
.
把蛋黄泥用勺子舀到蛋白中,撒上
喜马拉雅海盐与松露(适量)
,并撒上
新鲜莳萝(适量)
做装饰。
5
.
装盘,可以享用啦!
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