菜谱
14 食材清单 7 步骤 25分钟

茄子夏南瓜塔可

这道菜汇聚了过去我不喜欢的各种食材。现在,我一到夏天就非常期待茄子和南瓜的上市,过去可不这样。
茄子夏南瓜塔可 company_brand_suffix
这道菜汇聚了过去我不喜欢的各种食材。现在,我一到夏天就非常期待茄子和南瓜的上市,过去可不这样。
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我喜欢做菜也喜欢吃。能让大家吃得好我就很开心,所以我在博客、Facebook、Instagram上分享我的菜谱和烹饪小贴士。(www.facebook.com/DeMaCuisine & @De_Ma_Cuisine)
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25分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
1
茄子
适量
10 毫升
橄榄油
按需
辣椒粉
2
玉米饼
65
生菜丝
130
夏南瓜
120 毫升
灯笼辣椒 , 切丁
40
红洋葱 , 切丁
1
番茄
2/3
辣椒
40
菲达芝士
1
适量
白醋

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
茄子(1个) 去皮,切成0.6厘米厚的片,在茄子上撒上 盐(适量) ,静置15分钟。
步骤 2
茄子冲洗干净,擦干水分。切成条。 夏南瓜(65克) 切成薄片后切丁。 辣椒(2/3个) 去籽后剁碎。 番茄(1个) 切丁。 灯笼辣椒(60毫升) 红洋葱(20克) 切配好,可以选择不用。
步骤 3
加热一个干燥的平底锅,离火,加入茄子(不要在锅子里放太多的茄子),中火加热1分钟,翻个面,再继续烙1-2分钟。
步骤 4
加入 盐(适量) 橄榄油(10毫升) 辣椒粉(按需) ,加热1分钟,翻个面,再煎1分钟,直到茄子变脆。
步骤 5
如果喜欢的话,可以先把 玉米饼(2张) 加热一下。
步骤 6
在玉米饼上放上茄子, 生菜丝(65克) 夏南瓜(65克) 灯笼辣椒(60毫升) 红洋葱(20克) ,番茄丁,辣椒碎和 菲达芝士(40克)
步骤 7
撒上 盐(1撮) ,淋上 白醋(适量) ,可以享用啦!
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