步骤说明
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步骤 1
茄子(1个)
去皮,切成0.6厘米厚的片,在茄子上撒上
盐(适量)
,静置15分钟。
步骤 2
茄子冲洗干净,擦干水分。切成条。
夏南瓜(65克)
切成薄片后切丁。
辣椒(2/3个)
去籽后剁碎。
番茄(1个)
切丁。
灯笼辣椒(60毫升)
,
红洋葱(20克)
切配好,可以选择不用。
步骤 3
加热一个干燥的平底锅,离火,加入茄子(不要在锅子里放太多的茄子),中火加热1分钟,翻个面,再继续烙1-2分钟。
步骤 4
加入
盐(适量)
,
橄榄油(10毫升)
,
辣椒粉(按需)
,加热1分钟,翻个面,再煎1分钟,直到茄子变脆。
步骤 5
如果喜欢的话,可以先把
玉米饼(2张)
加热一下。
步骤 6
在玉米饼上放上茄子,
生菜丝(65克)
,
夏南瓜(65克)
,
灯笼辣椒(60毫升)
,
红洋葱(20克)
,番茄丁,辣椒碎和
菲达芝士(40克)
步骤 7
撒上
盐(1撮)
,淋上
白醋(适量)
,可以享用啦!