步骤说明
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步骤 1
加热平底锅，然后加入
橄榄油(15毫升)
，油变热之后，加入
洋葱(1个)
（切丁），
杂菜丁(60毫升)
和
盐和黑胡椒(适量)
，中小火加热大约3分钟，偶尔搅拌一下。
步骤 2
加入
大蒜(2瓣)
（切丁），
番茄(180克)
，
鹰嘴豆(200克)
，
瑞士甜菜(70克)
（粗略切碎）。
步骤 3
加热10-15分钟，偶尔搅拌一下；尝一下味道后，如果需要的话再进行调味；调为小火，挖出小洞，用来放鸡蛋。
步骤 4
打入
鸡蛋(2个)
，一个小坑中打一个，撒上
盐和黑胡椒(适量)
调味。盖上锅盖，煮到鸡蛋变熟，大约需要3-6分钟，根据你喜欢的鸡蛋熟度进行调整。
步骤 5
撒上
罗勒(适量)
，挤上
柠檬片(适量)
汁，可以享用啦！
