菜谱
18 食材19 步骤40分钟

鸡肉荞麦面沙拉配芝麻花生酱

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Curious Fig
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健康清爽的面条沙拉,适合夏天。

40分钟

烹饪时间
Curious Fig
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食材
美制 / 公制
用餐人数:
2
用餐人数 2
1
荞麦面
2
大蒜
1
500
鸡腿肉
20
芝麻粒
150
冷冻毛豆
4
4
20
30 毫升
30
25
芝麻油
30 毫升
顺滑型花生酱
10 毫升
辣椒大蒜酱
2 厘米
适量
适量
黑胡椒
15
芥花油

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
大蒜(2瓣) 姜(2厘米) 去皮。
步骤 2
生姜和大蒜切末。
步骤 3
把生姜末和大蒜末放入小碗中。
步骤 4
加入 芝麻油(25克) 蜂蜜(20克)
步骤 5
顺滑型花生酱(30毫升) 辣椒大蒜酱(10毫升)
步骤 6
加入 青柠汁(30毫升) 酱油(30克)
步骤 7
用叉子搅拌均匀。
步骤 8
500 鸡腿肉(500克) 一面撒上 盐(适量) 黑胡椒(适量) 调味。
步骤 9
厚底煎锅中倒入 芥花油(15克) ,中火加热。分批加入鸡腿肉煎,不要一批放太多的鸡腿肉;调过味的一面向下,煎5-7分钟。
步骤 10
在另一面上撒上 盐(适量) 黑胡椒(适量) ,翻面,再煎5-7分钟,到中间温度达到75摄氏度.放在盘子上冷却。
步骤 11
同时,把 葱(4根) 斜切成0.6厘米长的段。
步骤 12
香菜(1把) 切碎。
步骤 13
黄瓜(4根) 切成圆片。
步骤 14
倒一锅水,煮开,按照包装袋上的说明煮熟 荞麦面(1袋) 冷冻毛豆(150克) 也倒入锅中一起煮。
步骤 15
鸡肉冷却到可以用手触摸的时候,用两个叉子把鸡肉撕碎成一口大小的鸡肉条。
步骤 16
面条和毛豆沥干水分后过冷水。
步骤 17
煮面的锅中,混合鸡肉,面条,毛豆和蔬菜。
步骤 18
倒入酱汁,拌匀。
步骤 19
加入 芝麻粒(20克) ,拌匀,放入冰箱冷藏,冰镇后风味更佳。

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