菜谱
15 食材清单 11 步骤 1小时

香煎牛腩配烤蔬菜和大蒜绿酱

菜谱中的蔬菜可以替换成任意你现有的蔬菜。
香煎牛腩配烤蔬菜和大蒜绿酱 company_brand_suffix
菜谱中的蔬菜可以替换成任意你现有的蔬菜。
1小时
烹饪时间

食材清单

用餐人数
2
美制 / 公制
500
弗兰克牛排
5
植物油
10
犹太盐
适量
黑胡椒 , 研磨
1
欧芹
1
柠檬
6
大蒜
15 毫升
橄榄油
按需
红辣椒片
按需
烟熏红辣椒粉
4
西葫芦
475
圣女果番茄
3
大蒜粉
3
薄荷
适量

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
预热烤箱至305摄氏度。
步骤 2
大蒜(3瓣) 去皮。
步骤 3
西葫芦(2个) 切成1.7厘米厚的片。
步骤 4
在碗中,混合 橄榄油(15毫升) 烟熏红辣椒粉(按需) 大蒜粉(3克) 盐(适量) 黑胡椒(适量) 。加入 西葫芦(2个) 圣女果番茄(475克) ,与香料混合均匀。
步骤 5
把蔬菜平铺在烤盘上,放入烤箱烤25-30分钟。
步骤 6
欧芹(1把) 大蒜(3瓣) 红辣椒片(按需) 犹太盐(6克) 黑胡椒(适量) 倒入料理机中,放入 柠檬(1个) 的挤汁和皮屑。
步骤 7
摘下 薄荷(3根) 的叶子,也放入料理机中。
步骤 8
料理机在搅拌的时候,缓缓倒入 橄榄油(80毫升) ,打至顺滑。
步骤 9
中高火加热一个大号平底锅,倒入 植物油(5克) 弗兰克牛排(500克) 的两面都撒上 犹太盐(6克) ,黑胡椒 ( 适量) 。入锅煎,每一面煎4分钟。
步骤 10
取出,醒5分钟,逆纹路切成条。
步骤 11
牛肉装盘,配上烤蔬菜,淋上大蒜绿酱。
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