步骤说明
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步骤 3
把南瓜放在烤盘上,淋上
橄榄油(30毫升)
,撒上
犹太盐(适量)
,
卡宴辣椒粉(按需)
和
新鲜肉豆蔻(按需)
,拌匀,放入烤箱烤30分钟,直到南瓜呈现金棕色;中途要翻一次面。
步骤 4
按照包装袋上的说明煮熟
贝壳通心粉(455克)
,要比规定时间少煮几分钟,咬起来硬硬的程度(放入烤箱烤的时候会进一步变软),沥干水分备用。
步骤 6
1个
洋葱(1个)
切丁;
新鲜百里香(按需)
切碎。
步骤 7
取一个大号平底锅,中火加热,煎
培根(340克)
至变脆。放在垫了厨房纸的烤盘上吸干油分,锅中的培根油脂留用。
步骤 8
烟熏格吕耶尔奶酪(225克)
,
陈年白切达芝士(225克)
,
车打芝士(225克)
磨碎。
步骤 9
洋葱放入煎锅中,用2汤匙培根油煸炒至柔软,加
犹太盐(适量)
。大约需要5分钟,放入 2汤匙
无盐黄油(90克)
,融化。
步骤 10
黄油融化之后,拌入
通用面粉(30克)
,不断搅拌2分钟,直到面粉炒熟,拌入百里香碎。
步骤 11
缓缓倒入
全脂牛奶(730克)
,搅拌,直到酱汁变得浓稠。
步骤 12
把烤南瓜加入到酱汁中,用土豆泥工具,木勺或者叉子压碎,直到基本变得顺滑。
步骤 13
拌入
第戎芥末(15克)
,剩余的
卡宴辣椒粉(按需)
和
新鲜肉豆蔻(按需)
。
步骤 14
拌入芝士碎(留下3/4杯的量做装饰),搅拌至芝士融化,且呈现顺滑的状态,如果酱汁太浓稠的话可以加入更多的牛奶。
步骤 16
准备一个大碗,混合意面,一半的脆培根和酱汁。把混合物倒入抹了油的烤盘中。
步骤 17
融化剩余的4汤匙
无盐黄油(90克)
,拌入
面包糠(80克)
步骤 19
放入烤箱中烤20分钟,直到呈现金棕色,且芝士开始冒泡。