步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至175摄氏度。准备一个20厘米*20厘米的烤盘，抹上黄油或者喷上防粘喷雾。
步骤 2
准备一个大号碗，放入
无盐黄油(180克)
，
无糖巧克力(115克)
，微波炉高火加热，每20秒拿出来搅拌一下，直到黄油和巧克力完全融化，搅拌至巧克力顺滑。
步骤 3
拌入
细砂糖(360克)
，搅拌顺滑，然后拌入
香草精(15克)
。
步骤 4
拌入
鸡蛋(3个)
；慢慢拌入
通用面粉(120克)
，拌匀之后，加入
山核桃(110克)
。
步骤 5
把布朗尼面糊均匀地倒入烤盘中，抹平表面，放入烤箱烤25分钟，直到表面凝固，并且牙签插入中心后会带出一些湿润颗粒的程度。
步骤 6
出炉，室温冷却10分钟，然后放入冰箱中冷却15分钟。
步骤 7
来制作糖霜。中火加热一个小奶锅，加入
无盐黄油(60克)
，
酪奶(45克)
，
100%可可粉(45克)
，搅拌均匀。
步骤 8
快要煮沸的时候（你会看到一些小气泡浮上表面），立刻把面糊倒入大号搅拌碗中。
步骤 9
加入
糖粉(330克)
，用手持搅拌机搅拌。
步骤 10
分次加入剩余的
糖粉(330克)
，每次加1杯，直到糖霜变得顺滑且蓬松。拌入
香草精(15克)
。
步骤 11
可以在脱模前淋上糖霜，也可以把布朗尼放到蛋糕台上再淋上糖霜。做完淋面之后，马上撒上
烟熏片状海盐(5毫升)
（比如maldon牌），要撒得均匀一些。切片，可以开动啦！
