步骤说明
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步骤 1
烧一大锅水,煮开,记得盖上锅盖,这样可以煮得快一点。
步骤 2
准备一个中号的碗,放在一个稍大的碗中,稍大的碗盛满冰块。这样可以在你清洗
小蛤蜊(3千克)
的时候保持尽可能低的温度。
步骤 3
用冷的流水冲洗,并用铁丝网清洗蛤蜊上的沙土,然后放回碗中。全部清洗完成后,放回冰箱。
步骤 4
中等大小的
干葱头(3个)
,
大蒜瓣(3个)
剁碎。
步骤 6
往开水中加入
犹太盐(35克)
,然后倒入
community grains牌全麦扁意面(1袋)
,煮5分钟。意面煮好之后,舀出
煮意面的水(60毫升)
备用。
步骤 7
意面沥干水分,放入中号碗中,加入
橄榄油(15毫升)
拌匀,备用。
步骤 8
培根(3片)
切成0.6厘米的条状。准备一个5升容量的炒锅,加入少许橄榄油,煸炒培根至金黄香脆。
步骤 9
用漏勺盛出培根。放在事先垫好厨房纸的盘子上。往锅中加入
黄油(30克)
,融化。
步骤 10
黄油融化之后,加入干葱头,墨西哥辣椒,大蒜和
红辣椒碎(1撮)
。
步骤 11
加入
jar goods牌经典红酱(75克)
,
煮意面的水(60毫升)
,
鸡高汤(120毫升)
,搅拌均匀。再放上
小蛤蜊(3千克)
步骤 12
盖上锅盖煮5-8分钟直到蛤蜊全部开口。
步骤 14
煮蛤蜊的时候,将
欧芹(1把)
洗净并切碎。
柠檬(1个)
洗净并取皮屑。
步骤 15
把培根放回煎锅中,撒上欧芹,撒上柠檬皮屑,装盘,可以享用了!