草莓奶油脆米饼

食材清单

用餐人数

12 1 2 3 4 5 6 8 10 12 14 16

美制 / 公制

45 克

黄油

200 克

棉花糖

75 克

脆米

240 毫升

冻干草莓

160 克

草莓酱

170 克

白巧克力

15 克

芥花油

适量

防粘喷雾

步骤说明

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步骤 1

准备一个边长20厘米的正方形烤盘，垫上一张烘焙纸，在烘焙纸上喷上 防粘喷雾(适量) 。准备一个大碗，也喷上防粘喷雾，加入 脆米(75克) ， 冻干草莓(240毫升) 。

步骤 2

在一个大号奶锅中，小火融化 黄油(45克) 。加入 棉花糖(200克) ，搅拌至棉花糖完全融化；离火后迅速浇在脆米上。

步骤 3

迅速地用一只勺子或者刮刀，喷上 防粘喷雾(适量) ，翻拌脆米，使其均匀裹上棉花糖，倒入准备好的烤盘中，抹平表面，压实。冷藏30分钟至冷却。

步骤 4

冷却好之后，将 草莓酱(160克) 放入微波炉叮30秒，使其质地变稀一些，更容易倾倒和涂抹。均匀地浇在脆米上，用刮刀抹匀，冷藏10-15分钟。

步骤 5

果酱层冷却后，将烤盘从冰箱中取出，拎住烘焙纸把脆米饼取出，切成2.5厘米边长的块。

步骤 6

把 白巧克力(170克) ， 芥花油(15克) 放入碗中，放入微波炉叮30秒，搅拌至巧克力融化，然后迅速地浇在脆米饼上。

步骤 7

可以吃啦！开动吧！