西兰花芝士浓汤

准备一个大号的铸铁锅或者汤锅，中火加热，融化 无盐黄油(90克) 。

加入 洋葱(1个) （切丁），煮至柔软。

拌入 面粉(30克) ，煮到混合物呈现金黄色，大约3-4分钟，然后缓缓倒入 半脂奶油（包含10%到18%的乳脂肪）(480毫升) ，边倒边搅拌，至顺滑。

加入 鸡高汤(720毫升) ， 月桂叶(2片) ， 肉豆蔻粉(按需) ， 盐和黑胡椒(适量) ，微微煮开；调低火力到中火，打开锅盖继续煮到汤汁浓稠，大约20分钟。

加入 西兰花(360克) （掰成小朵）， 胡萝卜(1根) （切成丁），煮到变软，大约7-10分钟，捞出月桂叶。

加入 切达芝士(285克) ，中火加热并搅拌，直到芝士融化。

舀入到 酸面包(4个) 中，撒上芝士或者面包干做装饰，也可以两种都加。放入烤箱，开上火炙烤几分钟至面包碗的表面呈现微微的棕色。