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4
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西兰花芝士浓汤
美味暖心的浓汤,冬日的一丝温暖。
烹饪时间
40分钟
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作者:
Abundant Harvest Organics
用餐人数:
4
食材清单
•
90
克
无盐黄油
•
1
个
小
洋葱
, 切
•
30
克
面粉
•
480
毫升
半脂奶油(包含10%到18%的乳脂肪)
•
720
毫升
鸡高汤
•
2
片
月桂叶
•
按需
肉豆蔻粉
•
适量
盐和黑胡椒
•
360
克
西兰花
, 掰成朵
•
1
根
大
胡萝卜
, 切
•
285
克
切达芝士
•
4
个
酸面包
步骤说明
1
.
准备一个大号的铸铁锅或者汤锅,中火加热,融化
无盐黄油(90克)
。
2
.
加入
洋葱(1个)
(切丁),煮至柔软。
3
.
拌入
面粉(30克)
,煮到混合物呈现金黄色,大约3-4分钟,然后缓缓倒入
半脂奶油(包含10%到18%的乳脂肪)(480毫升)
,边倒边搅拌,至顺滑。
4
.
加入
鸡高汤(720毫升)
,
月桂叶(2片)
,
肉豆蔻粉(按需)
,
盐和黑胡椒(适量)
,微微煮开;调低火力到中火,打开锅盖继续煮到汤汁浓稠,大约20分钟。
5
.
加入
西兰花(360克)
(掰成小朵),
胡萝卜(1根)
(切成丁),煮到变软,大约7-10分钟,捞出月桂叶。
6
.
分批把汤倒入搅拌器中,或者用手持搅拌器,把西兰花和胡萝卜打碎。
7
.
加入
切达芝士(285克)
,中火加热并搅拌,直到芝士融化。
8
.
舀入到
酸面包(4个)
中,撒上芝士或者面包干做装饰,也可以两种都加。放入烤箱,开上火炙烤几分钟至面包碗的表面呈现微微的棕色。
9
.
上桌,可以享用啦!
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