步骤说明
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步骤 1
预热烤箱至190摄氏度。把
生野米(480毫升)
倒入一个中号平底锅里，加入
鸡高汤(1925毫升)
。大火煮开后转为小火，盖上锅盖。煮到米饭裂开，稍微变得柔软，大约需要35分钟。备用。
步骤 2
西兰花(3个)
切成小朵。一大锅水煮开，倒入西兰花，西兰花呈现亮绿色，口感还是脆的时候就捞出来，大约1-2分钟即可。
步骤 3
立刻将西兰花沥干水分，倒入一个装了冰水的碗中，冷却。
步骤 5
中火加热一个大号汤锅，融化
黄油(115克)
；加入
蘑菇(455克)
（切丁），
洋葱(1个)
（切丁），翻炒3-4分钟。
步骤 6
加入
胡萝卜(2根)
（切丁），
芹菜(2根)
（切丁），炒至变软。
步骤 7
撒上
面粉(30克)
，混合均匀，倒入鸡高汤 和
奶油(100克)
，稍微煮开后等待其逐渐变得浓稠，撒上
盐(6克)
，
黑胡椒(2克)
。
步骤 8
混合野米和西兰花，放入一个3升容量的烤盘中；接着舀蔬菜混合物均匀地盖在米饭上。
步骤 9
融化剩余的黄油，和
面包糠(110克)
混合均匀。把面包糠撒在砂锅菜上。
步骤 12
出炉后，可以撒上
欧芹(6克)
做装饰。开动吧！
