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牧羊人派
牧羊人派可以自成一餐,简单,暖心,治愈,而且不容易失败。
烹饪时间
45分钟
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作者:
PicturetheRecipe
用餐人数:
4
食材清单
•
500
克
牛肉糜
•
30
毫升
橄榄油
•
2/3
个
大
洋葱
, 细切, 切
•
3
瓣
大蒜
, 细切, 切
•
2
根
胡萝卜
, 细切, 切
•
2
根
芹菜
, 细切, 切
•
110
克
冷冻
豌豆
•
2
克
意大利综合干香料
•
20
克
伍斯特沙司
•
245
克
番茄沙司
•
1
把
新鲜欧芹
, 切碎
•
4
个
土豆
•
45
克
黄油
•
135
克
奶油
•
适量
盐和黑胡椒
步骤说明
1
.
取一个深型煎锅,加热
橄榄油(30毫升)
。
2
.
倒入
洋葱(2/3个)
(切小丁),煸炒至柔软且呈现透明色。
3
.
加入
大蒜(3瓣)
(切末),和洋葱一起煸炒几分钟。
4
.
加入
胡萝卜(2根)
(切小丁),
芹菜(2根)
(切小丁),
豌豆(110克)
,翻炒均匀。
5
.
加入
牛肉糜(500克)
,中高火加热,和蔬菜同炒,至牛肉变色。
6
.
牛肉变色后,加入
盐和黑胡椒(适量)
调味,以及
意大利综合干香料(2克)
,
伍斯特沙司(20克)
,翻炒均匀。
7
.
倒入
番茄沙司(245克)
,搅拌均匀后煮开,然后盖上锅盖,调低火力,炖煮10分钟。关火前加入1把新鲜欧芹碎。
8
.
土豆(4个)
去皮切块并煮熟。沥干水分后加入到一个搅拌碗中。
9
.
趁热加入
黄油(45克)
,
奶油(135克)
,然后用碾压工具压成土豆泥,撒上
盐和黑胡椒(适量)
10
.
舀一勺牛肉馅到砂锅盘中,或者到一人份的小烤碗中。
11
.
可以用勺子舀土豆泥到牛肉馅上,也可以把土豆泥放入裱花袋后挤在上面。做好这步之后,用叉子把顶部稍微压平,并且印出花纹。
12
.
在土豆泥的边角处刷上一些蛋液。
13
.
放入烤箱,205摄氏度烤10-15分钟左右,然后开烤箱上火,炙烤4-5分钟,直到土豆泥的表面形成一层金黄香脆的壳。
14
.
放上
新鲜欧芹(1把)
做装饰,可以开动啦!
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