步骤说明
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步骤 1
派皮(1张)
展开，用心形的曲奇切模，切出4个爱心。
步骤 2
用一个稍小一些的心形切模，在大爱心中再刻出一个小爱心。不要切到底，就是印一个印子出来。
步骤 3
把爱心派皮排列在烤盘上，之前先铺好烘焙纸，然后220摄氏度烤10-12分钟，直到金黄香脆。
步骤 4
同时，用2-3汤匙水融化
糖(25克)
，煮开。
步骤 5
倒入
覆盆子(5个)
，把它们压碎，这样糖浆就会有覆盆子的颜色和味道了。
步骤 6
糖浆开始沸腾，且稍微变得浓稠之后，加入水淀粉（
玉米淀粉(8克)
用一点水溶解），稍微煮开，然后调低火力。
步骤 7
糖浆变得浓稠以后，关火，倒入剩余的
覆盆子(20个)
步骤 8
在一个搅拌碗中，加入
奶油奶酪(115克)
，
糖(100克)
，搅拌均匀。
步骤 9
拌入
奶油(60克)
，使奶酪馅变得轻盈而蓬松。
步骤 10
来组装点心。先铺一张派皮，挖掉之前刻出的小爱心的部分。
步骤 12
摆放上一些覆盆子，再放上一层派皮，如法炮制。
步骤 13
在顶部的树莓上撒上
糖粉(适量)
，然后盖上之前挖出的小爱心状派皮，就完工啦！
