柠檬草鸡肉饺子

大蒜(3瓣) ， 姜(按需) ， 柠檬草(2根) ， 红灯笼辣椒(1/3个) ， 葱(1根) 切碎备用。

鸡胸肉(1片) 剁成肉泥，舀到搅拌碗中。

加入大蒜，生姜，柠檬草，红辣椒，葱， 芝麻油(5克) ， 酱油(10克) ， 是拉差辣酱(10克) 。把鸡肉泥和所有调味料混合均匀，撒上 盐(6克) ，再次混合均匀。

取一张 煎饺皮(24片) ，舀1/2汤匙的鸡肉馅到皮的中心。

或者，可以在平底锅中加热 植物油(15克) ，盖上锅盖。油热之后，放入煎饺，每个煎饺之间都要留一定的空间。

加入 水(120毫升) ，马上盖上锅盖。焖10-12分钟。然后，揭开锅盖，继续加热，直到多余的水分都蒸发掉。

来制作蘸酱：混合 姜(3片) ， 芝麻油(20克) ， 鱼露(5毫升) ， 糖(4克) ， 水(15毫升) 和 酱油(10克) 。