步骤说明
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步骤 1
撕碎：
红球甘蓝 (240毫升)
、
白球甘蓝(240毫升)
，将
胡萝卜(2个)
切丝，切碎
香菜(20克)
，将这些放入大搅拌碗里，切碎
蒜(6瓣)
放一边
步骤 2
做是拉差蒜泥蛋黄酱，在小碗里加入：
蛋黄酱(110克)
、1/3的切碎大蒜、
粗粒盐(适量)
、
辣椒粉(1撮)
、
是拉差辣椒酱(5毫升)
，混合搅拌
步骤 3
将是拉差蒜泥蛋黄酱放入盛有蔬菜的大搅拌碗里，用
粗粒盐(适量)
和
黑胡椒(适量)
调味
步骤 4
将
罗非鱼(455克)
放在中等烤盘上，混合搅拌：
新鲜橙汁(60克)
、
酸橙(2个)
的汁和皮 、剩下的大蒜、
酱油(65克)
步骤 6
与此同时，将
玉米粉薄烙饼(8个)
在平底锅上加热，开中高火，轻轻在上面刷上
橄榄油(30毫升)
，每边煎1-2分钟
步骤 7
将薄饼放在纸巾上，保温放一边，将
鳄梨(1个)
切片，将另一个酸橙四等分，将鱼从腌泡汁里拿出
步骤 8
在大的长柄煎锅里，加入橄榄油 开中高火，分批处理，将鱼片每边烤4-5分钟，直到变白且不透明，将鱼装盘，分成大块
步骤 9
做玉米卷：在玉米薄饼中央放上一大块鱼，浇上是拉差蒜泥蛋黄酱卷心菜沙拉、切片鳄梨 、
楔形酸橙(2个)
，上菜并享用吧
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