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4
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玉米卷饼配蒜泥蛋黄酱卷心菜沙拉
这道沙拉非常美味,同时制作简易。
烹饪时间
35分钟
4.0
1 评分
作者:
Hapa Nom Nom
用餐人数:
4
食材清单
•
110
克
蛋黄酱
•
6
瓣
蒜
•
适量
粗粒盐
•
1
撮
辣椒粉
•
5
毫升
是拉差辣椒酱
•
240
毫升
红球甘蓝
•
240
毫升
白球甘蓝
•
2
个
胡萝卜
•
20
克
香菜
•
适量
黑胡椒
•
455
克
罗非鱼
•
60
克
新鲜橙汁
•
2
个
酸橙
•
65
克
酱油
•
30
毫升
橄榄油
•
8
个
玉米粉薄烙饼
•
1
个
鳄梨
•
2
个
楔形酸橙
步骤说明
1
.
撕碎:
红球甘蓝 (240毫升)
、
白球甘蓝(240毫升)
,将
胡萝卜(2个)
切丝,切碎
香菜(20克)
,将这些放入大搅拌碗里,切碎
蒜(6瓣)
放一边
2
.
做是拉差蒜泥蛋黄酱,在小碗里加入:
蛋黄酱(110克)
、1/3的切碎大蒜、
粗粒盐(适量)
、
辣椒粉(1撮)
、
是拉差辣椒酱(5毫升)
,混合搅拌
3
.
将是拉差蒜泥蛋黄酱放入盛有蔬菜的大搅拌碗里,用
粗粒盐(适量)
和
黑胡椒(适量)
调味
4
.
将
罗非鱼(455克)
放在中等烤盘上,混合搅拌:
新鲜橙汁(60克)
、
酸橙(2个)
的汁和皮 、剩下的大蒜、
酱油(65克)
5
.
放冰箱淹泡15-20分钟
6
.
与此同时,将
玉米粉薄烙饼(8个)
在平底锅上加热,开中高火,轻轻在上面刷上
橄榄油(30毫升)
,每边煎1-2分钟
7
.
将薄饼放在纸巾上,保温放一边,将
鳄梨(1个)
切片,将另一个酸橙四等分,将鱼从腌泡汁里拿出
8
.
在大的长柄煎锅里,加入橄榄油 开中高火,分批处理,将鱼片每边烤4-5分钟,直到变白且不透明,将鱼装盘,分成大块
9
.
做玉米卷:在玉米薄饼中央放上一大块鱼,浇上是拉差蒜泥蛋黄酱卷心菜沙拉、切片鳄梨 、
楔形酸橙(2个)
,上菜并享用吧
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