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橙香鸡
在传统橙香鸡的菜谱上做了创新,来看看吧~
烹饪时间
1小时
4.5
2 评分
作者:
PicturetheRecipe
用餐人数:
4
食材清单
•
2
片
鸡大胸
•
3
个
鸡蛋
•
20
克
大蒜盐
•
120
克
面粉
•
1
克
黑胡椒
, 研磨
•
120
克
蛋黄酱
•
60
毫升
甜辣酱
•
2
个
橙子
•
125
克
鲜榨橙汁
•
适量
葱
•
适量
是拉差辣酱
步骤说明
1
.
预热烤箱至205摄氏度。
鸡大胸(2片)
切成大约2.5厘米的片或者一口大小。
2
.
在碗中,混合
鸡蛋(3个)
,
大蒜盐(10克)
和
是拉差辣酱(适量)
,用蛋抽搅拌均匀。
3
.
另一个浅底的碗中,混合
面粉(120克)
,
大蒜盐(6克)
,和
黑胡椒(1克)
.
4
.
每一批3-4片,把鸡肉在鸡蛋液中蘸一下,再在面粉中滚一圈,放在铺了锡纸的烤盘上。
5
.
鸡肉205摄氏度烤15分钟,然后开上火,炙烤5分钟使表面上色更深一些。
6
.
橙子(2个)
擦皮屑,
鲜榨橙汁(125克)
。混合
蛋黄酱(120克)
,
甜辣酱(60毫升)
,橙子皮屑和橙子汁,以及
葱(适量)
,搅拌均匀。
7
.
把酱汁倒入锅中,中大火煮开。
8
.
鸡肉上色且完全烤熟之后,加入到沸腾的酱汁中。混合均匀,使鸡肉全都浸没在酱汁中。一旦酱汁达到了理想的质地,就关火。
9
.
撒上葱段,装盘上桌。
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