菜谱
15 食材清单 9 步骤 4小时42分钟

辣味BBQ大虾

4.0
1 评分
这道虾料理令人垂涎三尺,适合寒冷的冬日享用,趁热搭配法棍一起吃。
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这道虾料理令人垂涎三尺,适合寒冷的冬日享用,趁热搭配法棍一起吃。
4小时42分钟
烹饪时间

食材清单

用餐人数
4
美制 / 公制
500
120 毫升
洋葱碎
4
大蒜 , 细切, 切
45
黄油
15 毫升
橄榄油
30 毫升
亨氏辣椒酱
15
番茄膏
20
伍斯特沙司
3
烟熏红辣椒粉
按需
卡宴辣椒粉
2
干牛至
5 毫升
Tabasco辣椒酱
2 毫升
Wright‘s Hickory木醋酸
25
柠檬汁
3
新鲜欧芹 , 切碎

步骤说明

隐藏图片
步骤 1
洋葱碎(120毫升) 大蒜(4瓣) (切末)和 新鲜欧芹(3克) 切配好,放在一边。
步骤 2
加入 黄油(45克) 橄榄油(15毫升) 到酱汁锅中,小火加热至黄油融化,关火。
步骤 3
加入洋葱碎 ,大蒜 (4 瓣) (切末), 亨氏辣椒酱(30毫升) 番茄膏(15克) 伍斯特沙司(20克) 烟熏红辣椒粉(3克) 卡宴辣椒粉(按需) ……
步骤 4
干牛至(2克) Tabasco辣椒酱(5毫升) Wright‘s Hickory木醋酸(2毫升) 柠檬汁(25克) 。把所有食材混合均匀,中小火加热。
步骤 5
稍微煮开后,收汁8-10分钟,偶尔搅拌一下。酱汁的油份开始析出后,关火。
步骤 6
酱汁在冷却的时候, 虾(500克) 去壳并去虾线。平铺在可以进烤箱的砂锅中,铺一层。
步骤 7
把冷却好的酱汁浇在大虾上,混合均匀,使大虾充分裹满酱汁。用保鲜膜包裹起来,冷藏至少4个小时。
步骤 8
预热烤箱至205摄氏度。大虾进烤箱烘烤15-18分钟,直到虾仁变得软嫩,呈现粉红色。
步骤 9
撒上新鲜欧芹碎做装饰,趁热搭配法式脆皮面包一起蘸着吃。
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