步骤说明
隐藏图片
显示图片
步骤 1
洋葱(2/3个)
切小丁，
大蒜(1瓣)
切末。
步骤 2
取一只煎锅，中火加热
橄榄油(15毫升)
，煸炒洋葱丁至柔软且呈透明色。接着加入蒜末，再煸炒1分钟左右。
步骤 3
加入
冷冻菠菜(375克)
，翻炒均匀；盖上锅盖，加热4-5分钟，使其解冻且充分变热。
步骤 4
打开锅盖，煸炒菠菜，直至锅中没有多余的汤汁。关火，盛出菠菜，冷却。
步骤 5
当菠菜在冷却的时候，把
里科塔芝士(250克)
倒入碗中，撒上足量的
盐和黑胡椒(适量)
调味。
步骤 6
把煮好的菠菜加入到芝士中，混合均匀。接着拌入
飞达奶酪块(125克)
。
步骤 7
鸡蛋(1个)
，
水(8毫升)
混合调成蛋液。
步骤 8
预热烤箱至220摄氏度。组装菠菜酥饼派。把派皮切成3条，横向擀开。
步骤 9
舀一勺菠菜陷到派皮中央，留出1.5厘米到2厘米宽的边。
步骤 10
盖上另一块
派皮(4片)
，把边缘捏紧，去除气泡。然后用叉子在边缘压一圈，进一步加固。
步骤 13
用锋利的刀切出切口，方便蒸汽蒸发，然后把派切成合适的长短。
步骤 14
菠菜酥饼派放进烤箱，220摄氏度烘烤18-22分钟，直到派呈现金黄的色泽，充分起酥。
评分和评论