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用餐人数:
6
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菠菜奶酪酥饼派
色泽金黄诱人。
烹饪时间
1小时
5.0
1 评分
作者:
PicturetheRecipe
用餐人数:
6
食材清单
•
4
片
派皮
•
2/3
个
洋葱
•
1
瓣
大蒜
•
15
毫升
橄榄油
•
250
克
里科塔芝士
•
125
克
飞达奶酪块
•
适量
盐和黑胡椒
•
1
个
鸡蛋
•
8
毫升
水
•
375
克
冷冻菠菜
•
适量
芝麻
步骤说明
1
.
洋葱(2/3个)
切小丁,
大蒜(1瓣)
切末。
2
.
取一只煎锅,中火加热
橄榄油(15毫升)
,煸炒洋葱丁至柔软且呈透明色。接着加入蒜末,再煸炒1分钟左右。
3
.
加入
冷冻菠菜(375克)
,翻炒均匀;盖上锅盖,加热4-5分钟,使其解冻且充分变热。
4
.
打开锅盖,煸炒菠菜,直至锅中没有多余的汤汁。关火,盛出菠菜,冷却。
5
.
当菠菜在冷却的时候,把
里科塔芝士(250克)
倒入碗中,撒上足量的
盐和黑胡椒(适量)
调味。
6
.
把煮好的菠菜加入到芝士中,混合均匀。接着拌入
飞达奶酪块(125克)
。
7
.
鸡蛋(1个)
,
水(8毫升)
混合调成蛋液。
8
.
预热烤箱至220摄氏度。组装菠菜酥饼派。把派皮切成3条,横向擀开。
9
.
舀一勺菠菜陷到派皮中央,留出1.5厘米到2厘米宽的边。
10
.
盖上另一块
派皮(4片)
,把边缘捏紧,去除气泡。然后用叉子在边缘压一圈,进一步加固。
11
.
在派的表面刷上蛋液。
12
.
撒上一层
芝麻(适量)
。
13
.
用锋利的刀切出切口,方便蒸汽蒸发,然后把派切成合适的长短。
14
.
菠菜酥饼派放进烤箱,220摄氏度烘烤18-22分钟,直到派呈现金黄的色泽,充分起酥。
15
.
可以开动啦!
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