蔬菜盖饭配山葵蛋黄酱

按照包装袋上的说明煮熟 寿司米(480毫升) 。

煮饭的时候，把 小黄瓜(2根) 对半切开，挖出籽，再切成火柴棍大小的条状； 胡萝卜(3根) 。

取一个小号器皿，混合 酱油(50克) ， 米醋(30克) ， 味霖(15毫升) 。米饭煮好后，把调味汁倒入，拌匀。

山葵粉(15毫升) 放入小碗中，倒入2汤匙净水，静置5分钟。加入 蛋黄酱(120克) ，搅拌均匀。

寿司海苔(2片) 叠起来，纵向切成三等分，叠起来，然后用厨房剪刀剪成0.5厘米宽的条状。

舀一大勺米饭到碗中，撒上 黑芝麻(适量) ，放上一把 小黄瓜(2根) ，一把胡萝卜条， 毛豆(200克) 和 牛油果(1个) 。