步骤说明
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步骤 2
在一个大碗中，充分混合纯
梅子醋(45毫升)
，
青柠汁(60毫升)
，
青柠皮屑(2克)
，
姜末(2克)
，
胡麻油(60毫升)
。
步骤 3
仔细地用湿毛巾把
蘑菇(75克)
清洗干净，撕成一口大小。
步骤 4
把蘑菇放入第二步的调制醋中，使其均匀裹上醋。
步骤 5
芦笋(200克)
清洗干净并去除下端老的部分。用刨刀把芦笋刨成长长的薄片。
步骤 6
芦笋加入到蘑菇和醋中，混合均匀，腌制，同时来煮面条。
步骤 7
烧一大锅水，煮开，倒入
荞麦面(1袋)
，煮7-8分钟，沥干水分后过冷水降温。
步骤 8
把面条和渍好的蔬菜混合均匀。在冰箱里可以保存两天。撒上
牛油果(1个)
，
黑芝麻(适量)
作装饰。放至室温或者冰镇着吃都可以。
